Siem Reap / cours de cuisine

Le moment incontournable de mes vacances: le cours de cuisine! Au même endroit que la dernière fois car dans ce resto, on choisit ce qu’on veut cuisiner sur le menu. J’ai donc choisi des rouleaux de printemps aux crevettes et des nouilles sautées au poulet. Comment rouler ses rouleaux de printemps en photos :

Le résultat final. Marianne avait aussi fait des rouleaux de printemps et des racines de lotus sautées au porc.

Siem Reap / artisanat khmer

Pendant que Marianne visitait les temples que je connaissais déjà, je l’ai lâchement abandonnée pour aller faire un cours de poterie et visiter un atelier de soierie.Puis nous avons visité ensemble un atelier de senteurs.

{avec la terre orangée typique d'ici, j'ai réalisé les 3 objets du milieu sur un tour de potier mais j'ai été beaucoup guidée. J'aurais bien aimé que la prof me lâche un peu les mains mais le résultat n'était pas glorieux quand elle le faisait!}

{des feuilles de palmier teintes qui seront tressées pour faire des boites/bougies/citronnelle très utilisée au Cambodge et pas que pour éloigner les moustiques mais beaucoup en cuisine/du café cambodgien au goût très particulier et les épices du curry}

{les chenilles sur les feuilles de murier puis dans leur cocon/dévidage des cocons/teinture/tissage de jolies écharpes}

Siem Reap / les temples

A Siem Reap, visite des temples d'Angkor, encore (oui, je sais c'est lourd comme blague...je vous en reserve une encore meilleure pour les prochains jours). Mais à 2, c'est plus rigolo, on peut se prendre en photo:

{en tête à tête avec Bouddha, voire en lui touchant le nez}

{d'en bas/d'en haut... la hauteur est sacrés chez les bouddhistes}

{dans la jungle avec les lianes}

 

La balade dans la jungle nous a menées au sommet d'une colline (cf légende photo #2) sur le site de Kbal Spean où l'on peut voir la "Rivière aux mille lingas" dont le lit a été sculpté de divinités hindous: assez impressionnant.

Coucher(s) de soleil

{sur le Palais Royal à Phnom Penh}

{sur les temples d'Angkor à Siem Reap}

{sur le Massif des Eléphants à Kampot}

{sur la mer à Kep, si si elle est cachée derriere les arbres!}

Voici l'itinéraire des vacances. Sur une carte, ça donne ça:

Un grain de sable

Mes vacances sont presque finies, mon amie Marianne qui m'avait rejointe pour un tour du Cambodge est repartie, j'ai fini de trier les photos mais avant de vous montrer tout ça, je voudrais vous faire partager un extrait de ce livre lu sur une plage assez paradisiaque... parce que ses mots ont résonné très fort en moi (peut-être à cause de la contradiction entre la portée de ces mots et le moment de leur lecture):

« La plupart des gens ratent intégralement leur vie, tu sais. Ecoute-moi : la vie, ce n’est pas se tenir au sommet d’une montagne et regarder le coucher du soleil. La vie, ce n’est pas l’attente devant l’autel, ni l’instant même de la naissance de ton enfant, ni ce moment où, nageant en eau profonde, tu as été rejointe par un dauphin. Ce ne sont là que des fragments. Dix ou douze grains de sable répandus dans l’intégralité de ton existence. Et qui ne sont pas la vie. La vie, c’est se brosser les dents, se préparer un sandwich, regarder le journal télévisé ou attendre le bus. Ou marcher. Chaque jour, des milliers d’événements minuscules t’arrivent, et si tu ne les observes pas, si tu n’y prends pas garde, si tu ne les captes pas et ne fais pas en sorte qu’ils comptent, tu pourrais les rater.

Tu pourrais rater intégralement ta vie. » 

Dans les prochains jours, je sèmerai donc quelques grains de sable de mes vacances... 

Sapotille

Mais qu'est-ce donc que la sapotille? J'adore le nom de ce fruit. Il ressemble à une pomme de terre, a la texture d'une poire trop mûre et le goût d’une tarte tatin aux figues! Quant à moi, je suis en vacances. J’espère qu’elles seront fruitées et colorées ! A très vite !

"L'odeur de la papaye verte"

Caméro d'Or au Festival de Cannes en 1993, ce film est un petit bijou poétique. Il contemple la vie quotidienne d'une famille vietnamienne et de leur jeune servante Mui. Une heure trente de douceur et de sérénité...

Papaye à la cambodgienne

Je ne sais pas si c'est typique du Cambodge mais ici on mange la papaye arrosée de citron vert et soupoudrée de sucre.

Actualité #2

Une nouvelle un peu plus joyeuse, quoique... Sombo l'éléphant qui promenait les touristes autour du Wat Phnom et qui apportait les cadeaux de Noel à l'école vient de prendre sa retraite. Cette femelle éléphant de 51 ans souffrait depuis longtemps d'abcés aux pattes et sa condition physique n'était plus très bonne. Après des mois de négociations entre son propriétaire et l’association EARS (Elephant Asia Rescue and Survival Foundation) puis l’intervention du gouvernement, Sombo a rejoint un bout de terrain à la campagne où elle sera soignée et pourra passer une retraite tranquille.

Pour une vision un peu moins édulcorée de l'histoire, voici un article (en anglais) où l'auteur dénonce le fait que la générosité du gouvernement envers un éléphant soit mise en avant dans les journaux quand, dans le même temps, il ne fait rien pour les familles expulsées au profit de l’immobilier ou le trafic d'êtres humains, la prostitution des enfants, ...

Actualité

En ce moment au Cambodge, et ce depuis 2009, se tient le procès d’anciens dirigeants Khmers rouges. Vendredi dernier, Douch, ancien chef du camp S-21, a été condamné en appel à perpétuité pour crimes de guerre et crimes contre l’humanité. Environ un quart de la population cambodgienne est morte sous le régime khmer rouge dirigé par Pol Pot de 1975 à 1979. Pour en savoir plus, quelques articles ou sites simples et intéressants :

@ http://tempsreel.nouvelobs.com/monde/20120203.OBS0504/cambodge-les-cles-du-proces-des-khmers-rouges.html
@ http://www.liberation.fr/monde/01012387841-cambodge-douch-bourreau-a-vie
@ http://proceskhmersrouges.net/

“Quant au pardon, c’est un long chemin... On ne peut ni effacer, ni oublier. Je pense profondément qu’il est nécessaire de dénoncer à la face du monde les coupables de ces crimes et de les condamner. [...] La justice n’a pas la vocation de tout réparer, elle ne peut « «guérir » l’immense souffrance, mais après trente années de silence, elle représente un grand pas en avant. » Récit de Champey Peik écrit par Virginie Montefiore

La véritable soupe chinoise

{soupe de nouilles au canard, $1.50, très miam! On est loin des nouilles déshydratées avec les sachets d'épices!}

{les nouilles faites devant nos yeux et comme mes photos sont moches, voici une vidéo trouvée sur internet qui montre comment le monsieur, avec ses doigts, arrive à faire des nouilles très fines: IcI. Et bonjour à Mme Mallet!}