Oudong,au pied des collines

Plein de petits stands où l'on peut acheter à manger, des choses plus ou moins "bizarres"! Suivez-nous:

{poissons grillés}

{salade de fourmis rouges}

{desserts coco}

{œufs "brouillés" cuits au feu de bois}

{graines de lotus fraiches}

{petits fruits?}

{crabes}

{grenouilles farcies ou grillées}

{légumes marinés}

{porc au prahok cuit dans une feuille de bananier}

{litchis}

{là c'est surtout le sourire de la dame!}

Après avoir fait son marché, on choisit une paillote et on s'y installe pour pique-niquer. Sur la natte: une grenouille farcie, du riz gluant dans une tige de bambou, des œufs, de la salade de mangue verte, des litchis, des desserts coco et des copines:

Puis après, ben sieste dans le hamac:

the end!

En cuisine avec Sina # 2

Au menu de cette journée cuisine, calamars sautés au poivre vert (que je suis bien contente de savoir cuisiner maintenant car j'adore ce plat), amok de poisson (que Sina fait cuire à la vapeur dans un ananas....!!!) et dessert (sorte de porridge) à la banane. Encore plein de couleurs, d'odeurs et de saveurs!

{farine de riz + lait de coco + bananes + sucre de palme}

{bon appétit!}

Soupe du matin

{kwyteow, soupe de nouilles, miam même au petit dej!}

Je teste, je compare, résultats!

S'il faut aller à Natchez, Mississippi pour goûter le meilleur milkshake vanille, c'est à Phnom Penh qu'il faut venir pour le meilleur milkshake coco:

{café de l'institut français}

Et si les meilleures profiteroles sont au Bistro Vénitien à Clermont-Ferrand, le meilleur coulant au chocolat est à Phnom Penh (orgasme culinaire garanti) au restaurant Rahu. 

{@ Luna d'Automno, malgré sa bonne tête, celui-là n'a pas gagné}

Un dimanche "!!!"

Petit déjeuner au marché:

Quelques minutes de bateau:

Et nous voici à la campagne:

Pause jus de canne à sucre:

Pause miam:

{riz/banane cuit dans une feuille de bananier}

{nom pao petit pain fourré cuit à la vapeur}

Oui il y a beaucoup de photos, et encore j'ai trié, mais tout était tellement chouette (et bon!). Et ces couleurs....!

Merci Mélanie :-)

Green orange

Salade du soleil aux oranges vertes de Battambang (et ananas/bananes).

En cuisine avec Sina

Ce week-end, Sina m'a emmenée au marché puis dans sa cuisine pour apprendre à préparer le crabe sauté au poivre vert et les crevettes vapeur à la citronnelle et je me suis régalée (à faire la cuisine et à manger)!

{poivre vert}

{avec Sina}

Recettes:

* dérouler des nattes sur le sol et s'installer par terre!

* faire mariner les crevettes avec: jus de citron vert, citronnelle, bouillon de poule, sel et feuilles de combava

* faire cuire les crevettes à la vapeur 30 minutes

* faire cuire le crabe dans un "bain" d'huile chaude, égoutter puis réserver

* préparer la sauce pour le crabe sauté: mélanger sauce d'huitres + sauce de poisson + bouillon de poule + sucre de palme

* faire revenir ail, oignon, poivre vert et ciboulette. Ajouter la sauce puis le crabe.

* déguster!

Baguettes et sac à dos en Malaisie

{poulet tandoori, naan, sauces & riz et thé masala}

{milkshake fraise dans une ferme de fraises dans les Cameron Highlands}

{thé "Palas Supreme" et scone dans les plantations de thé}

{dhal de lentilles, soupe épicée, poulet à la cannelle, samosa de légumes, riz & co, thé masala, roti canai à la banane}

{nasi lemak, soupe au lait de coco}

{milkshake mangue/vanille}

{high tea @ l'hotel Carcosa Seri Negara, Kuala Lumpur}

{petit déjeuner au marché Imbi de KL, pancake cacahuetes apom balik et rouleau de printemps croustillant}

{pause samosas dans Little India, KL}

{mee siam, nouilles sautées et cendol, glace pilée au lait de coco}

{cheesecake et thé à la fraise}