Cette semaine, j'ai testé les perles de coco. C'est une vieille dame qui vendait ce dessert asiatique dans un panier posé sur sa tête au bord de la route. 2000 riels les 6 boules (50 centimes). C'est fabriqué, entre autres, avec de la farine de riz gluant, des graines de soja jaune, du lait de coco, puis enrobé de noix de coco fraîche et de graines de sésame (c'est cette recette que tu fais Sandrine?). Verdict: c'est étrange! Je m'attendais à quelque chose de très doux avec un fort goût de coco et en fait c'est assez fade, farineux à l'intérieur, un peu "pâtia". Du coup, je me pose la question: j'en teste d'autres pour comparer ou est-ce que c'est toujours comme ça?
3 commentaires:
Dommage pour le goût... car cela peut faire un dessert original. Continue de tester ainsi que les tartes fruits de la passion !!!
oui c'ets bien ce que je cuisine mais alors ce ne ressemble pas du tout, pour le gout ce n'est pas très fort mais tu sens quand meme bien la coco, essaie une autre fois, sinon je t'en fais quand tu reviens!
Je confirme ça ne ressemble pas à ça ! :)
Enregistrer un commentaire