Ce week-end, Sina m'a emmenée au marché puis dans sa cuisine pour apprendre à préparer le crabe sauté au poivre vert et les crevettes vapeur à la citronnelle et je me suis régalée (à faire la cuisine et à manger)!
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| {poivre vert} |
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| {avec Sina} |
Recettes:
* dérouler des nattes sur le sol et s'installer par terre!
* faire mariner les crevettes avec: jus de citron vert, citronnelle, bouillon de poule, sel et feuilles de combava
* faire cuire les crevettes à la vapeur 30 minutes
* faire cuire le crabe dans un "bain" d'huile chaude, égoutter puis réserver
* préparer la sauce pour le crabe sauté: mélanger sauce d'huitres + sauce de poisson + bouillon de poule + sucre de palme
* faire revenir ail, oignon, poivre vert et ciboulette. Ajouter la sauce puis le crabe.
* déguster!
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